みなさん、おはようございます！

お子さんがいる家庭のお母さんは夏休みが

始まり、「終わった・・・」と感じている人がたくさんいるのではないでしょうか？

そんなみなさんに、呟いていきます！

「毎日、お昼ご飯作るのか」

「毎日、考えるのが大変・・・」

「料理苦手だし、どうしよう・・・」

こんな不安と重労働に見舞われている方もいるのではないでしょうか？

そんなみなさんに、そんな深く考えなくてもささっと料理のバリエーションを

増やす方法を教えます！

レシピ本・サイトの本当の使い方！

ズバリ！レシピ本を見ることです！

へ？何を当たり前のこと言ってんの？とお思いの方！

その通りw

ただ、問題は内容の取り入れ方です！

レシピ本やレシピサイトは時短になるし非常に有効なコンテンツですが

そのまま、やろうとしても

「この調味料ないよ〜」

「この機材もないし、出すのめんどくさい」

となって断念する人も多いかと思います。

そんな方必見！

元料理人で数あるレシピを投稿してきたわたしがおすすめする

レシピ本やレシピサイトの使い方をご紹介します！

まずは調理法を見る

まず意識してみて欲しいのは調理法です！

さらーと全体を流し見してどんな調理方法があるのかを

把握しましょう！

・焼く

・揚げる

・炒める

・和える

・煮込む

など基本的な調理方法を頭に入れておきましょう！

そうすることで食材を見た時に、この材料ならこの調理法で

材料をざっくり確認する

次に材料を確認しましょう！

あれ？メニューをを選ぶんじゃないの？と思ってる方もいると思いますが、

今回のレシピの使い方は普通に載っているものを作るのが

目的じゃありません。それだと、いずれ、バリエーションに底が付きますし、

「うわ！ブッロコリーがないじゃん」

「オイスターソースは常備してない！」

ってなった時に、対応できなくなります。

そんな時にいつでも対応できるようにするために、そのメニューに

使う材料を覚えておきましょう！

例えば、麻婆豆腐でいうと

・豆腐

・ひき肉

・ネギ

・醤油

・オイスターソース

・砂糖

・豆板醤

・ニンニク生姜

・ごま油

・味の素

ざっくりこんな感じです！

あくまでざっくりでOKです。例えば、豆腐がなくても他の材料で代用できないかな？

と言うのを考えます！今回で言うと、大根や茄子、じゃがいも、唐揚げや卵に代用可能！

つまりあるもので麻婆豆腐風のアレンジができちゃいます！

まとめ

夏休み真っ只中のご家族お持ちの主婦の方々！

いかがでしたでしょうか？

料理はしんどいと思われる方多いですよね！

ある程度、自分の中でパターンを作っておくことをお勧めします！

おすすめはいろんなレシピをあらかじめみておくことがいいかと思います！

いろんなメニューパターンを知っておくことで家にあるものに代用して

アレンジメニューがバンバン作れちゃいます！

慣れたら何にも考えなくても4．5品パパッと作れるので

ぜひこの夏やってみてくださいね！

↓Twitter、Instagramゆるーくやってます。是非フォローよろしくお願いします♪

Twitter

Instagram